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Understanding Nutrition Facts Food Labels

What can you learn from food labels?

When a food comes in a package, look at the Nutrition Facts label and ingredient list on the package. Here are some things to look for:

Serving size.

All of the nutrition information on a food label is based on that serving size. So you’ll need to adjust the other numbers if you eat more or less.

Total carbohydrate.

The grams of sugar listed are included in the “Total Carbohydrate.”

Saturated fat and trans fat.

The lower the number of grams you eat, the better.

Protein.

This comes from foods such as meat, poultry, seafood, eggs, beans, peas, soy products, nuts, and seeds.

Sodium.

Many packaged and canned foods have a lot of sodium (salt).

Potassium.

This can help maintain a normal blood pressure.

Información nutricional en Etiquetas de los alimentos

¿Qué puedes aprender de las etiquetas de los alimentos?

Cuando un alimento viene en un paquete, lea la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes en el paquete. Aquí hay algunas cosas que debe buscar:

Tamaño de la porción.

Toda la información nutricional en la etiqueta de un alimento se basa en el tamaño de la porción. Por lo tanto, deberá ajustar los otros números si come más o menos.

Carbohidratos totales.

Los gramos de azúcar enumerados están incluidos en el “Total de carbohidratos”.

Grasas saturadas y grasas.

Cuanto menor sea el número de gramos que come, mejor.

Proteína.

Esto proviene de alimentos como la carne, las aves, los mariscos, los huevos, los frijoles, los guisantes, los productos de soya, las nueces y las semillas.

Sodio.

Muchos alimentos envasados y enlatados tienen mucho sodio (sal).

Potasio.

Esto puede ayudar a mantener una presión arterial normal.